Optimización de las prácticas de cría de cerdos para la sostenibilidad y la salud ambiental

En nuestra granja de cerdos somos muy conscientes de los desafíos medioambientales que plantean las emisiones de gases de efecto invernadero y amoníaco. Estas emisiones provienen predominantemente de operaciones agrícolas y la gestión del estiércol, lo que desempeña un papel importante en el calentamiento global y los desequilibrios ecológicos. Para abordar estas preocupaciones, nos dedicamos a implementar prácticas de vanguardia que reducen la huella de carbono de nuestra granja y promueven la sostenibilidad.

En línea con el enfoque de la Unión Europea (UE) en la reducción de emisiones, hemos tomado medidas proactivas para mitigar las emisiones de amoníaco. En 2020, las emisiones de amoníaco en la UE ascendieron a 3,2 millones de toneladas, de las cuales el 67% estuvo relacionado con la gestión del estiércol del ganado. Si bien esto representa una ligera disminución desde 2008, sigue estando claro que son esenciales esfuerzos concertados. Las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola se han mantenido en gran medida estancadas y aportan alrededor de 465 millones de toneladas de CO2 equivalente al año, lo que constituye el 16,9% de las emisiones totales. Es de destacar que el metano (CH4) contribuye de manera significativa y representa el 44,5% de estas emisiones.

Nuestro compromiso con las prácticas sostenibles va de la mano de los avances tecnológicos. Si bien medir el nitrógeno total y amoniacal en lodos es relativamente sencillo, monitorear gases invisibles como el amoníaco (NH3), el óxido nitroso (N2O) y el metano (CH4) presenta desafíos. Estos gases, aunque no se ven, tienen un impacto significativo en nuestro medio ambiente. Afectan al bienestar de los animales, comprometen el potencial fertilizante del purín, limitan la producción de biogás y contribuyen a efectos medioambientales perjudiciales como la lluvia ácida y el efecto invernadero.

Abordar estos desafíos requiere enfoques innovadores. Creemos que una gestión eficaz del estiércol de ganado es fundamental para reducir las emisiones de NH3, N2O y CH4. Al priorizar prácticas sostenibles, como la optimización de las fuentes de nitrógeno y el aprovechamiento de la tecnología, podemos mitigar significativamente las emisiones.

La clave para controlar el nitrógeno amoniacal radica en comprender sus fuentes, principalmente la urea y la descomposición anaeróbica de la materia orgánica rica en proteínas. El equilibrio entre NH4+ y NH3 está influenciado por el pH y la temperatura, lo que subraya la importancia de una gestión equilibrada.

De manera similar, el CH4, producido a partir de la descomposición anaeróbica de la materia orgánica, exige una gestión estratégica. Garantizar una digestión adecuada de los sólidos volátiles frena significativamente la producción de CH4. Además, aunque el dióxido de carbono (CO2) no se considera un gas de efecto invernadero debido a su origen biogénico, su papel en la regulación del pH es primordial. Esto resulta crucial a la hora de considerar estrategias de acidificación para minimizar las emisiones de NH3.

Nuestro compromiso se extiende más allá de las meras palabras. Participamos activamente en estrategias para minimizar las emisiones directas de N2O, centrándonos en sistemas biológicos controlados y entornos no controlados para garantizar una gestión responsable.

Nuestra granja porcina está dedicada a adoptar prácticas que priorizan la sostenibilidad y el bienestar ambiental. Los desafíos que plantean el amoníaco y las emisiones de gases de efecto invernadero exigen soluciones innovadoras. Al integrar técnicas avanzadas, una gestión óptima del estiércol y un compromiso para reducir las emisiones, nuestro objetivo es ser un modelo de cría de cerdos respetuosa con el medio ambiente. Únase a nosotros en nuestro viaje hacia un futuro más verde y sostenible.