¿Qué tan grande es el impacto del estado nutricional de las cerdas lactantes en los lechones?

Los requerimientos nutricionales de las cerdas lactantes en cuanto a energía, proteínas, lisina y otros nutrientes están determinados por su peso corporal, producción de leche y entorno de reproducción. Sin embargo, bajo los patrones de alimentación tradicionales, los granjeros no pueden evaluar con precisión el peso y la producción de leche de las cerdas, por lo que alimentan arbitrariamente basándose simplemente en el apetito de las cerdas. Si el manejo de la alimentación de las cerdas lactantes fuera realmente así de simple, ¿por qué la industria sigue explorando soluciones de alimentación óptimas para la etapa de lactancia? Los datos de la investigación muestran una enorme brecha en la ingesta diaria de alimento de las cerdas lactantes, que oscila entre 3,63 kg y 9,08 kg. Si bien las razas de cerdas, el tamaño de las camadas, los períodos de lactancia y los partos conducen a diferencias en el consumo, la calidad de los esquemas de alimentación y el manejo de las salas de parto constituyen las causas principales de las fluctuaciones drásticas en el consumo de alimento.

Investigadores de la Universidad de Aarhus (Dinamarca) señalan que los métodos de alimentación convencionales no satisfacen plenamente las necesidades nutricionales de las cerdas lactantes. Las granjas porcinas tradicionales suelen enfrentar cuatro desafíos principales:

1. ¿Cómo reponer rápidamente agua y nutrientes a las cerdas después del parto para garantizar un suministro suficiente de leche?

2. ¿Cómo abordar la irritabilidad, la depresión y la falta de apetito en las cerdas posparto?

3. ¿Cómo diferenciar los estándares de ingesta nutricional para cerdas que crían camadas de diferentes tamaños?

4. ¿Cómo abordar la mala palatabilidad del alimento durante la lactación que dificulta el crecimiento de los lechones?

En resumen, las cerdas lactantes son una piara especial que requiere un manejo mucho más detallado que los cerdos de destete y engorde.

Necesidades energéticas de las cerdas lactantes

Los lechones recién nacidos dependen exclusivamente de la leche materna para crecer, por lo que es fundamental que las cerdas produzcan leche abundante y de alta calidad. Los datos experimentales a largo plazo del Ifip en Francia indican que cada lechón consume de 700 a 900 gramos de leche por día en promedio, y la demanda total de leche aumenta proporcionalmente al tamaño de la camada.

Gracias a más de treinta años de mejora genética en cerdos, las cerdas modernas producen un 23% más de lechones por camada que hace 30 años, y su producción diaria de leche ha aumentado un 25% en comparación con dos décadas antes. Esta tendencia eleva continuamente los estándares de alimentación y las demandas energéticas generales de las cerdas lactantes.

El VIII Simposio de la Industria Porcina Española en 2016 reunió a casi 100 profesionales de la industria porcina mundial. Los expertos en la conferencia expusieron un punto de vista fundamental: el estado de salud de las cerdas lactantes determina directamente la salud y la tasa de crecimiento de los lechones. La experta Jenny Salak Johnson afirmó que las cerdas lactantes comúnmente sufren de estrés crónico a largo plazo, lo que daña las funciones físicas y desencadena diversas enfermedades. Los experimentos demuestran que los entornos de cría bien iluminados y las dietas suplementadas con probióticos y un alto contenido de fibra pueden aliviar el estrés en las cerdas. También concluyó que las intervenciones alimentarias durante la gestación pueden mejorar la condición física de las crías de lechones, y este experimento demuestra claramente la profunda influencia de la nutrición y la salud de las cerdas en los lechones.

La influencia del alto peso al destete en los lechones

Los lechones necesitan de 200 a 250 gramos de leche materna para ganar 1 kilogramo de peso corporal. Investigaciones relevantes del Ifip confirman que los lechones con mayor peso al destete crecen más rápido en etapas posteriores. De ello se deduce que el manejo de la alimentación de las cerdas ejerce un efecto indirecto sobre los lechones, determinando en última instancia la calidad de los cerdos para el mercado y los beneficios reproductivos generales de las granjas porcinas. Los hallazgos de la investigación son muy consistentes con la teoría de Jenny Salak Johnson, y muestran una correlación positiva: cuanto más nutrición adecuada reciban las cerdas, más sanos estarán los lechones.

Criar lechones más robustos y sanos es uno de los objetivos principales de la cría de cerdos, lo que requiere una consideración integral del manejo de la granja porcina, la genética porcina y la nutrición animal. Los granjeros de primera línea buscan constantemente soluciones de alimentación que puedan mejorar simultáneamente el rendimiento físico tanto de las cerdas como de sus crías.

Un suministro nutricional adecuado y equilibrado es el requisito previo fundamental para mantener las condiciones físicas óptimas de las cerdas lactantes y garantizar el desarrollo saludable de los lechones recién nacidos. La gestión científica de la alimentación de las cerdas lactantes puede garantizar su aporte nutricional desde cinco grandes aspectos:

1. Disposición razonable del tiempo de alimentación

Las cerdas tienden a comer durante las horas frescas en climas cálidos, por lo que se debe mantener un suministro estable de alimento en estos períodos para asegurar una ingesta suficiente. El tiempo de alimentación se puede ajustar de manera flexible mediante un control programado para realizar el suministro de alimento las 24 horas del día y satisfacer las demandas nutricionales de las cerdas en cualquier momento.

2. Control preciso de la asignación de alimento

Los programas de alimentación diferenciados se pueden personalizar según las condiciones individuales de las cerdas. El alimento residual en los comederos se inspecciona antes de cada alimentación para garantizar alimento fresco y un consumo seguro. El modo de alimentación húmeda que combina alimento seco y agua limpia puede aumentar el consumo de alimento de las cerdas entre un 7% y un 12%, en comparación con alimentar solo con alimento seco.

3. Equilibrio de la microflora intestinal

Durante la lactancia, los nutrientes que las cerdas transfieren a los lechones a través de la leche son aproximadamente tres veces la cantidad que consumen para su automantenimiento básico. Un tracto digestivo saludable sirve como base para una digestión y absorción eficiente del alimento. El acceso constante a alimento fresco equilibra las bacterias beneficiosas y patógenas en los intestinos, restringe la reproducción de microbios dañinos, mantiene limpias las camas de parto y reduce en gran medida el riesgo de enfermedades entre los lechones recién nacidos. Alrededor del 70% del sistema inmunológico de un animal se encuentra en los intestinos, por lo que proteger la salud intestinal es de gran valor para la cría.

4. Crear un ambiente de reproducción tranquilo y libre de estrés

La alimentación manual con carretillas molesta fácilmente a las cerdas y las agita. La alimentación automatizada evita la estimulación emocional provocada por las operaciones humanas. Las cerdas comen de forma voluntaria, aliviando eficazmente el estrés posparto, como la irritabilidad y el mal humor.

5. Optimización de la condición física general de los lechones

Una mejor ingesta de alimento y un ambiente de reproducción estable y cómodo aumentan la capacidad de lactancia de las cerdas, aumentando tanto la producción como la calidad de la leche. Esto mejora directamente el rendimiento del crecimiento de los lechones y produce lechones destetados con mayor peso corporal y mejor salud. Bajo el modelo de alimentación de libre acceso de alimento fresco y agua limpia, cada lechón puede ganar un promedio de 149 gramos por día.